Passione in pasta
ECCELLENZE IN TAVOLA
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Passione, qualità e tradizione
Abbiamo scelto di fare i nostri piatti con i prodotti dell’agricoltura biologica per preservare la qualità e la tradizione della cucina della nostra bella Italia.
Bisogna assaggiare i piatti più strani lungo tutta la dorsale della nostra nazione in ogni stagione, per comprendere appieno la filosofia che ci guida nel lavoro. Per noi mangiare, cucinare è più un’esperienza sensoriale che una necessità: le mille tonalità di colori della nostra terra, il gusto genuino dei suoi frutti, gli odori di altri tempi, gli ortaggi freschi e mangiati appena raccolti.
Solo provando si può apprezzare la sensazione di benessere che solo tutto questo puo’ dare.
Passione in pasta
La nostra avventura è partita da un bistrot di 120 mq nel borgo Umbertino di Taranto, affacciato sul Ponte Girevole, simbolo della nostra casa, proprio là dove il Mar Piccolo incontra il Mar Grande che si estende fino al Mare Jonio, in un’area ricca di storia antica tra le colonne Doriche, il castello aragonese e il Museo Archeologico di Taranto.
Una selezione dalla nostra produzione
